Маркировка мясной продукции с 1 октября: новые правила для бизнеса и покупателей
Новый этап маркировки мясной продукции стартует 1 октября
С 1 октября в России начинается очередной этап внедрения обязательной маркировки мясных продуктов. Новые требования направлены на то, чтобы сделать движение продукции от производителя до покупателя более прозрачным, сократить оборот нелегальных товаров и упростить контроль за качеством продовольствия.
Маркировка предполагает нанесение на упаковку специального цифрового кода. Он позволяет идентифицировать конкретную единицу товара и проследить ее путь по всей цепочке поставок: от выпуска на предприятии до продажи в магазине или заведении общественного питания.
Какие изменения вступают в силу
С наступлением нового этапа участникам рынка необходимо учитывать требования к товарам, подпадающим под систему цифровой идентификации. Производители и импортеры должны своевременно оформить необходимые сведения, заказать коды и нанести их на продукцию до передачи товара следующему участнику оборота.
Речь идет не только о крупных мясоперерабатывающих предприятиях. Новые правила могут затрагивать организации, которые фасуют, перерабатывают, хранят, перевозят и реализуют мясные изделия. Для каждой категории продукции действуют собственные сроки и порядок регистрации операций, поэтому бизнесу важно заранее проверить, какие обязанности распространяются именно на него.
Цифровой код содержит сведения о товаре и позволяет подтвердить его легальное происхождение. При продаже информация о коде передается в государственную систему учета. Если продукция не зарегистрирована или данные не совпадают, реализация может быть приостановлена.
Зачем нужна обязательная маркировка
Главная задача нововведения - повысить прозрачность рынка. Благодаря цифровому контролю становится сложнее продавать продукцию неизвестного происхождения, использовать поддельные документы или выдавать один вид товара за другой.
Для покупателей маркировка дает дополнительный инструмент проверки. С помощью специального приложения можно получить сведения о продукте, если код нанесен корректно и информация о нем доступна в системе. В зависимости от категории товара покупатель может увидеть название, изготовителя, дату производства и другие характеристики.
Еще одна цель реформы - защита добросовестных производителей. Компании, которые соблюдают санитарные нормы, ведут официальный учет и используют качественное сырье, получают более равные условия конкуренции. Нелегальным участникам рынка становится сложнее снижать цены за счет обхода обязательных требований.
Что должны сделать производители
Предприятиям необходимо зарегистрироваться в системе маркировки, изучить технические требования и настроить обмен данными с учетными программами. Важно заранее определить, каким образом будут формироваться и наноситься коды: непосредственно на упаковку, этикетку или иной элемент, сохраняющий связь с товаром до момента продажи.
Отдельное внимание следует уделить качеству печати. Код должен оставаться читаемым на протяжении всего срока хранения продукции. Поврежденная, смазанная или частично закрытая маркировка может привести к проблемам при приемке и реализации товара.
Производителям также придется наладить внутренний контроль. Нужно проверять соответствие сведений на упаковке данным в учетной системе, фиксировать выпуск продукции и корректно оформлять перемещение партий. Ошибки в кодах, количестве упаковок или датах могут стать причиной блокировки операции.
Обязанности магазинов и оптовых компаний
Розничным и оптовым организациям необходимо принимать мясную продукцию с проверкой кодов. При поступлении товара следует убедиться, что сведения о нем корректны, а сама упаковка не имеет признаков повреждения или замены маркировки.
На кассе код должен быть считан и выведен из оборота. Если система обнаружит, что товар уже продавался, не зарегистрирован или числится в другом месте, операция может быть отклонена. Поэтому торговым компаниям важно заранее протестировать кассовое оборудование и программное обеспечение.
Сотрудники магазинов должны понимать порядок действий при возникновении ошибки. Нельзя просто повторно пробивать сомнительный товар или игнорировать уведомление системы. Сначала необходимо установить причину несоответствия и при необходимости связаться с поставщиком.
Что изменится для покупателей
Для потребителя маркировка не должна существенно усложнить покупку. Основные процессы происходят внутри цепочки поставок и кассовой инфраструктуры. Однако покупатель получает возможность дополнительно проверить происхождение товара и убедиться, что он официально находится в обороте.
Если код не считывается, приложение показывает предупреждение или информация о продукте не соответствует упаковке, от покупки лучше отказаться и сообщить о проблеме сотруднику магазина. Особенно внимательно стоит проверять продукцию с нарушенной упаковкой, нечеткой датой изготовления или признаками переклеенной этикетки.
Важно понимать, что наличие цифрового кода само по себе не заменяет визуальную оценку товара. Перед покупкой по-прежнему необходимо обращать внимание на срок годности, условия хранения, внешний вид упаковки и температурный режим.
Возможные последствия нарушений
За несоблюдение правил маркировки предусмотрены меры ответственности. В зависимости от характера нарушения это может быть предупреждение, штраф, изъятие продукции или ограничение ее оборота. Дополнительные риски возникают, если компания систематически передает недостоверные сведения либо реализует товар без обязательного кода.
На практике наиболее распространенными проблемами становятся неподготовленность учетных систем, ошибки при заказе кодов, нарушение сроков регистрации и отсутствие корректного документооборота. Чтобы избежать санкций, бизнесу следует не откладывать настройку процессов до даты вступления требований в силу.
Как подготовиться к новому этапу
Компаниям рекомендуется провести инвентаризацию ассортимента и определить, какие позиции подлежат маркировке. Затем нужно проверить регистрацию в системе, готовность касс, сканеров, складских программ и электронного документооборота.
Полезно назначить ответственных сотрудников за получение кодов, их нанесение, приемку товара и устранение ошибок. Все этапы лучше закрепить в регламентах, чтобы персонал действовал одинаково на производстве, складе и в торговом зале.
Отдельно стоит проверить остатки продукции, выпущенной ранее. Для них могут действовать переходные положения и специальные сроки. Нельзя автоматически считать, что весь товар на складе можно реализовывать по старым правилам: статус каждой категории необходимо уточнить заранее.
Новый этап маркировки потребует от участников рынка дисциплины и точности, однако в долгосрочной перспективе он должен повысить безопасность потребительского рынка. Чем раньше предприятия адаптируют производство, логистику и торговлю к цифровому учету, тем ниже риск перебоев, возвратов и финансовых потерь после 1 октября.
